Обзоры и статьи
-
Баба с фантазией
16 марта 2004, Лейла Гучмазова
«Бенихана» раскололась надвое: наверху знакомые теппаны, внизу кухня фьюжн и японец со смешной фамилией Тошияки Баба долго был личным поваром Роки Аоки, основателя сети «Бенихан». К счастью, Аоки-сан человек нежадный, иначе бы так и остаться ему единственным почитателем таланта Баба.
-
Бикини-2004
16 марта 2004, Лейла Гучмазова
У салата, открывшего новое меню «Дона Педро», легкомысленное название. Но только название… Ломтики копченой курицы, авокадо, манго, фасоль, помидоры, шпинатный соус – все в одной тарелке. Таков кулинарный стиль обаятельного и экстравагантного «Дона».
-
Бутылка сладенького
15 марта 2004, Лейла Гучмазова
Самые известные сладкие вина производят из винограда, пораженного «благородной гнилью». Грибок «ботрутич синэрэа» вызывает высыхание ягод и изменяет их состав: концентрирует сахар, уменьшает кислотность и выявляет специфические компоненты.
-
Март и Марта
15 марта 2004, Лейла Гучмазова
Колоритный болгарский ресторан «Механа Банско» пятый год подряд собирает своих завсегдатаев на встречу весны. Точнее, на встречу Бабы Марты – так в Болгарии величают симпатичную тетушку в красных носочках, вместе с которой приходит теплое время года.
-
По-свойски
15 марта 2004, Лейла Гучмазова
Новый ресторанчик «Свой» предложил москвичам довольно неожиданный формат пивной кухни – международно-домашний. Много еды за небольшие деньги – главный принцип по-настоящему «своего» ресторанчика. Ну и пиво под футбол, конечно.
-
Так, как ты захочешь…
12 марта 2004, Лейла Гучмазова
Наши рекомендации...
- «Эстерхази» - куча развлечений
- «Библиотека» - хороша, как картинка
- «Улей» - с приставкой «модный»
- «Арарат» - легендарный армянский
- «Красная площадь» - патриотический