Кафе Чайхана Коллекция на Кутузовском проспекте

Оценка редакции
Кафе Чайхана Коллекция на Кутузовском проспекте
Адрес: г. Москва, Кутузовский пр-т, 36А
Телефоны: +7 (495) 780-00-67
Округ: ЗАО
Музыка: восточная, Dj, джаз/блюз, концертная программа, лаунж, живая
Идеально для: свиданий
Кредитные карты: American Express, Visa
Парковка: бесплатная
Средний счет: от 1000 до 2000

Особенная коллекция визуального совершенства, гастрономических удовольствий, пряных ароматов и приятных впечатлений — это второй в Москве ресторанный проект «Чайхана Коллекция» на Кутузовском проспекте 36А, и второй по счету от группы компаний First Restaurants.

Амбициозный проект талантливых рестораторов, специально придуманный и реализованный для интеллигентной и понимающей публики, в скором времени станет сетью. За меню ресторана «Чайхана Коллекция» отвечают два шефа:

Европейскую часть меню представляет Евгений Грязнов. У него очень интересная творческая биография: его учителем был Флавио Бьязатти из легендарного «Марио». Евгений был шеф-поваром известных московских ресторанов. В «Чайхане Коллекция» он будет предлагать гурманствующим гостям современную креативную кухню, например, севиче из лосося-390 руб., суп-пюре из итальянских помидоров с цитрусовым ликером — 360 р., Мильфей из говядины со шпинатом и картофельным кремом — 650 р., филе палтуса на пару по-сицилийски с соусом из сладких помидор — 840 р. и т.д.

Тимур Гайнутдинов — шеф-повар среднеазиатского направления. У Тимура огромный опыт и множество регалий. Он участвовал во Всемирном Форуме Поваров в Италии, представляя среднеазиатскую кухню; обладатель престижной премии TimeOut за лучший среднеазиатский ресторан в г. Дубай; шеф-повар ассоциации ресторанов Узбекистана. Тимур готовит потрясающие блюда, равнодушным остаться просто невозможно. В меню будут представлены самые вкусные блюда узбекской кухни: джиз биз — 550 р., ароматная шурпа — 380 р., сытный лагман — 370 р., потрясающие пловы — 380 р., вкуснейший шашлык — 200-700 р., тандыр гушт из баранины, запеченный в тандыре — 570 р. Все блюда готовятся в строгом соответствии с традициями и с использованием специй и продуктов, которые в ресторан еженедельно отправляют из Ташкента.

Оформлением пространства «Чайханы Коллекция» занималось одно из самых известных и модных архитектурных бюро. В его портфолио дизайн практически всех знаковых заведений столицы: «Твербуль», White Rabbite, The Caд и т.д. Пространство нового ресторана получилось невероятно актуальным, стильным, ярким, продуманным и комфортным! В создании интерьера использовались дорогие и качественные материалы: мебель от известных домов, колоритные детали, и потрясающие авторские находки. Например, колонны в ресторане обработаны сусальной медью — это уникальная техника впервые опробована в ресторане. Ковры «Махараджа» привезли из ОАЭ, люстры с венецианским стеклом заказывали в Бельгии, медные светильники создавали ташкентские мастера, ткани для диванных подушек специально закупали в Марракеше.

Центр притяжения нового заведения — открытая кухня. Она украшена чарующей метлаханской плиткой, рисунок которой разрабатывали специально для «Чайханы Коллекции». Одной из малых особенностей ресторана является тандыр. Его выкладывал приглашенный специалист по всем правилам мастерства, которые передаются из поколения в поколение. А мангал в ресторане будут разжигать на углях саксаула, мясо на таком мангале получается необычайно сочным.

Очень важно, что при столь высоком уровне заведения, «Чайхана Коллекция» будет предлагать своим гостям блюда по действительно демократичным ценам. Приятная атмосфера, стильный интерьер и великолепная кухня доступны всем. «Чайхана Коллекция» для встреч с друзьями и любимыми! Атмосферу отдыха будет поддерживать ди-джей, работающий ежедневно. И обязательно попробуйте кальяны, их будет огромный выбор, а приготовлением будут заниматься настоящие мастера.

На правах рекламы

Отзывы о «Чайхана Коллекция»

Alexander Nikulin 4 июня 2013, 04:16

Уютно по домашнему, прекрасные кальяны, сильное европейское меню, особое внимание стоит уделить десертам и салатам! На мой взгляд, лучшее место на Кутузовском проспекте, как для проведения деловых переговоров, так и для романтических встреч!

Alexander Nikulin 27 мая 2013, 02:39

Отличное место! Новая европеизированная чайхана. Очень радует вкусная еда. Редко в каком заведении можно насладиться приемом пищи.

и поставить вашу оценку (текущая оценка: 10)

Читайте про лучшие
события

Кафе Чайхана Коллекция на Кутузовском проспекте - адрес на карте

Фотографии к «Чайхана Коллекция»