Ресторан Рулет

Адрес: г. Москва, Трубная ул., 28, стр. 1
Улица: Трубная ул.
Телефоны: +7 (495) 287 0718
Округ: ЦАО
Район: Мещанский
Кухня: авторская
Музыка: фоновая
Предложения: Wi-Fi, кафе, ресторан
Средний счет: от 1000 до 2000

Гастрономическое кафе с фермерским мясом и недорогим вином.

Для тех, кто уже выучил слово «гастробистро», новое кафе «Рулет» — образчик чистого жанра. Здесь кормят вкусно, небанально и не слишком дорого. Кухней заправляет молодой шеф Тимур Абузяров.

Его имя громко прозвучало на прошлогоднем Omnivore Food Festival, где талантливого шефа называли учеником Анатолия Комма, не забывая указывать на юный возраст — 23 года. Редкий шеф в таких годах может похвастаться стажировками в модном гастропабе Relae и «мишленовском» ресторане Geranium. Шефская позиция до «Рулета» на его счету только одна — в ресторане Twenty two на Новом Арбате.

«Рулет» завел дружбу с владимирским фермером английского происхождения Джоном Кописки и теперь кормит всех отечественным мясом, вполне сопоставимым с австралийской или американской говядиной.

Цитаты из меню:

  • салат с цыпленком «тандури» и йогуртовой заправкой —  450 р.;
  • свекольное гаспаччо с тартаром из лосося и сметанным муссом — 350 р.;
  • жареный палтус с цветной капустой и соусом из белых грибов — 780 р.;
  • ризотто с тартаром из говядины — 520 р.

Отзывы о «Рулет»

и поставить вашу оценку (текущая оценка: )

Читайте про лучшие
события

Ресторан Рулет - адрес на карте

Фотографии к «Рулет»