Кафе Бублик

«Бублик» — заведение в хорошем смысле «из ряда вон», первое по-настоящему западное среди московских гламурных.

Маленький зал упирается в витрину — все, что на ней выложено, можно взять с собой. Салаты в удобных упаковках, подогретые сэндвичи, конфеты в маленьких коробочках. Take away — не как дополнительный сервис, а самостоятельное направление — редкое для Москвы явление. Потому жанр решили не изобретать заново. Сэндвичиста Джона Гросси привезли оттуда, где название его профессии звучит вполне обыденно, — с Манхэттена. В его исполнении то, что мы привыкли воспринимать как один из вариантов бутерброда, выглядит необычно: и тонкие запеченные сэндвичи-лепешки, и изящные вегетарианские, и совсем уж эпатажные с устрицами в панировке. Основное меню — от Константина Ивлева, стараниями которого ставшие московской классикой крабовые котлетки и салат из бакинских помидоров удачно сочетаются с заново придуманным салатом из копченой индейки и копченым лососем с яйцом пашот и салатом из корнишонов. Отдельный предмет для гордости — пироги на песочном тесте. Что из этого приписать фантазии Ксении, а что оставить на счету «Гинзы» — вряд ли кто разберет. Зато фамилия Собчак определенно не стоит в числе главных достоинств «Бублика».

Полный текст рецензии «Вашего досуга»

Цитаты из меню:

• фирменный сэндвич «Бублик» — 300 руб.
• салат из огурцов и редиса с заправков на выбор — 190 руб.
• суп-крем из тыквы — 240 руб.
• карпаччо из сибаса — 370 руб.
• дорадо, обжаренная на гриле — 510 руб.
• лазанья овощная — 280 руб.
• пирожок с капустой — 50 руб.
• круассан миндальный — 90 руб.
• кукис шоколадный (1шт.) — 25 руб.
• конфеты ручной работы (1шт.) — 40 руб.
• лимонное желе с клубникой — 150 руб.