Бар Колковна

Оценка редакции
Бар Колковна
Адрес: г. Москва, ул. Петровка, 34, стр. 1
Телефоны: +7 (495) 609 0210
Округ: ЦАО
Район: Тверской
Средний счет: от 1000 до 2000

Русская версия знаменитого чешского ресторана претендует на аристократичность и чистоту пивного жанра.

Две трети блюд в меню отмечено значком «чешская классика» — с них и нужно начинать знакомство с «Колковной». Например, с холодных сарделек-утопенцев, маринованных с луком и перцем, — и сами сардельки, и маринад готовят на кухне ресторана. Отлично подойдет к первому бокалу «Пилснера» и козий сыр-"смажак", жареный в панировке, с соусом тартар — нежный и одновременно пикантный. А на горячее непременно утку. Половинку упитанной тушки обмазывают соусом из меда и пива, запекают и подают с хлебными и картофельными кнедликами, белой и красной тушеной капустой. Меню осмотрительно советует заказывать утку на двоих, но не тут-то было — над этим блюдом нужно властвовать безраздельно, не допуская чужих вилок в сражение за хрустящую глянцевую утиную кожу и подбирая теплым кнедликом каждую каплю густого тягучего соуса.

Отзывы о «Колковна»

и поставить вашу оценку (текущая оценка: )

Читайте про лучшие
события

Бар Колковна - адрес на карте

Фотографии к «Колковна»