Бар «Винный базар» на Петровском бульваре

Третий винный бар сети «Винный базар» открылся на Петровском бульваре. Проект также принадлежит Евгении Качаловой и ее команде. Все в лучших традициях: постоянно обновляемый ассортимент вина с хорошим соотношением цена-качество, за который отвечает сомелье, авторская кухня от Ильи Лустина и дружественная атмосфера.

Винной картой по-прежнему занимается Денис Юрченко, сомелье, прошедший в этом году профессиональную аттестацию и получивший сертификат. В коллекции «Винного базара» представлено свыше 300 вин всех категорий: хиты Старого и Нового Света от более чем 10 различных виноторговых компаний, а также редкие образцы из Греции, Болгарии, Словении и других стран, пока не славящихся широким виноделием, но заслуживающих внимания. Ценовая политика – от 280 руб. за бокал и от 700 руб. за бутылку. С любым специалитетом можно ознакомиться лично – в баре нет винной карты, а все вина располагаются на полках.

Бренд-шеф проектов Илья Лустин разбил меню на привычные гостям «Базаров» wine-friendly блюда: тапасы, брускетты, легкие зеленые салаты и интересные горячие блюда. Кроме того, он ввел и новый раздел, которым меню Петровского отличается от меню других «Базаров» – «Ролл-бар». Здесь представлены разные виды роллов со всего света: шаверма, фреш-роллы, буррито.

Интерьер во всех барах сети разный. При создании дизайна команда старается оставить лучшее, что было в предыдущем проекте. «Винному базару» на Петровском, например, досталась контактная барная стойка, которая и стала центром бара и связующим звеном всего интерьера. Не обошлось и без фирменных элементов: сводчатый деревянный потолок и винные стеллажи по периметру.

К лету в баре появится коктейльная карта с миксами на основе игристого и тихого, а также алкогольные бранчи для тех, кто активно провел ночь с пятницы на субботу.