Ресторан Chester Ferry

Оценка редакции
Ресторан Chester Ferry
Адрес: г. Москва, Рублевка, 23 км, 2-е Успенское ш., пос. Николино
Улица: Рублевка
Официальный сайт: http://www.chesterferry.ru
Телефоны: +7 (495) 545 3395
Музыка: лаунж, фоновая
Кредитные карты: Maestro, Master Card, Visa, Visa Electron
Идеально для: деловых встреч, корпоративов, свиданий
Средний счет: свыше 3000

Поселок Николино примечателен двумя вещами. Во-первых, это практически конец рублевской географии. Во-вторых, здесь нет ни одной пары похожих домов — архитектура каждого коттеджа уникальна.

Особняк, в котором расположился ресторан Chester Ferry, не исключение: со стороны дороги это одноэтажный дом, а со стороны озера — двухэтажное здание со спускающимися каскадом к воде террасами. Собственно из-за воды и название: ferry — «паром». Если полностью — «Паром в Честер».

Новые концепции на Рублевку принято высаживать с «нагрузкой». Например, в ресторане Politica в придачу к экстравагантному авторскому меню спокойное итальянское, чтобы осторожные гости не голодали. У Chester Ferry риск пополам — наверху английский паб, внизу дорогой ресторан со средиземноморским меню.

Попасть нужно в оба. В ресторан, потому что шеф-повар Дмитрий Грищенко учился у таких мастеров французской кухни как Жером Кустийас (Le Duc, La Maree) и Давид Эммерле (Carre Blanc). Благодаря им, у него безупречный вкус к продуктам: если фуа-гра, то из провинции Шалосс, если трюфель, то из Норчии, если говядина, то элитная французская шароле. «Тартар из устриц фин де клер и гребешков сен-жак с зеленым яблоком, манго и лаймом» — практически дословная цитата из меню гурманского Carre Blanc.

Однако и в пользу паба свои аргументы: уникальные для Москвы сорта английского пива, эля и стаута. Бильярд и спортивные трансляции. Сытные, почти что домашние блюда. А еще настоящий музыкальный автомат и камин, возле которого можно греть озябшие руки и рассуждать о политике. Английские джентльмены в паузе между «фиш энд чипс» и йоркширским пудингом именно этим и занимаются.

Шеф-повар Дмитрий Грищенко.

Цитаты из меню:

  • «Фиш энд чипс» — 570 руб.
  • каре ягненка с мятным соусом — 830 руб.
  • бифбургер — 350 руб.
  • тартар из устриц и гребешков — 520 руб.
  • турнедо из говядины с фуа-гра и трюфельным соусом — 1100 руб.
  • ягодное соте с анисовым кремом — 420 руб.

Отзывы о «Chester Ferry»

и поставить вашу оценку (текущая оценка: 10)

Читайте про лучшие
события

Ресторан Chester Ferry - адрес на карте

Фотографии к «Chester Ferry»