Хорошая новость для ценителей кулинарного искусства: с 19 по 24 апреля впервые в столице пройдет известный французский гастрономический фестиваль.
В этот период на нескольких площадках столицы проведут мастер-классы десять известных шеф-поваров, пять из которых, работают в Москве. Среди них, например, профессиональный журналист и фотограф, по совместительству шеф-повар-самоучка в домашнем ресторане Delicatessen Иван Шишкин, шеф-повар кафе и бара Dome Андрей Рывкин, журналист и идеолог гастрономического кафе «Рагу», закончивший поварскую школу Le Cordon Bleu Алексей Зимин, англичанка Натали и новозеландец Нэйтан из «Стрелки».
Неделя международного фестиваля откроется серией мастер-классов московских и иностранных шефов в Гостином Дворе, на площадке салона «Мир Ресторана» и завершится большим гастрономическим шоу на террасе «Стрелки» на Красном Октябре, 24 апреля. В течение недели в московских ресторанах-участниках фестиваля будет действовать специальное меню от приглашенных шефов.
Omnivore Food Festival — это международный фестиваль, проводимый с 2005 г. во французском Довиле, а с 2009 г. еще и в Нью-Йорке. Его участники — опытные шефы, создающие «молодую гастрономию» и экспериментирующие без оглядки на общепринятые каноны.
Участники OFF Moscow:
Илья Шалев и Алексей Зимин из Ragout, Иван Шишкин из Delicatessen, Андрей Рывкин из Dome, Натан и Натали из «Стрелки» и Виталий Карсаев из «Кофемании», Питер Нильсон из La Gazzetta (Париж), Карло Мирарчи из Roberta’s (Нью-Йорк), Иниго Лавадо из Inigo Lavado (Страна Басков, Испания), Рикардо Каманини из Villa Fiordaliso (Италия), Ола Рудин и Себастьян Перссон из Trio (Мальмо, Швеция).
