Анна Тюрина
9 сентября 2013

Городской маркет еды

Источник фото: пресс-служба Городского маркета еды

10 любопытных поп-ап проектов.

15 сентября на парковке центра культуры и бизнеса «Москва-Сокол» пройдет Городской маркет еды — фестиваль поп-ап кафе и продуктовых лавочек. Архитекторы, менеджеры, журналисты пробуют себя в роли любопытных поп-ап проектов поваров и продают исключительно продукты, сделанные собственными руками. Начиная с сентября, Маркет будет проходить два раза в месяц, а пока «ВД» выбрал самые интересные проекты ближайшего:

Crabs Are Coming

Оригинальный стрит-фуд с блюдами на основе камчатского краба — уже ветеран городских поп-ап фестивалей. Однако конкурентов до сих пор не имеет. Расчет безупречен — и здоровое питание, и кулинарный патриотизм в одном флаконе. Можно, к примеру, перекусить фирменным Crab Wrap — роллом из крабового мяса с салатом в рисовой лепешке, жареным рисом с крабом или салатом. Цены тут повыше, чем у соседей, однако и продукт — камчатский краб — того стоит.

Два с половиной повара

Дебютанты, лица которых многим известны, — в вагончике «Два с половиной повара» готовят телеведущие одноименной программы на канале ТНТ Альбина Прейс и Кристина Мартын. В городских маркетах они еще не участвовали, а вот на недавнем Празднике еды в Парке Горького уже были приготовленные ими сэндвичи — с сыром бри, индейкой и ростбифом.

Праздник какой-то

Домашняя выпечка ресторанного уровня, выполненная с таким изяществом, что не отличишь от ассортимента парижских кондитерских: пирожные из черемуховой муки, пропитанные сиропом из черноплодной рябины, торты, пирожные с кремом маскарпоне, кексы с беконом и розмарином и ванильные — с лимонной цедрой и шоколадными каплями, самые невероятные киши.

Пироги с оленями

На самом деле нет никаких оленей — просто уютные домашние пироги (как свитер с оленями — намекают создатели). С мясом, капустой, грибами и т.д. И даже плюшки с корицей — совсем как для Карлсона. Хотя он еще не пробовал штрудель и медовик.

Бар имени Danny Trejo

Проект со смешным названием берется компенсировать дефицит мексиканской еды на улицах города. В их ассортименте кукурузные лепешки тако с мясом, курицей или овощами, буррито, оригинальные салаты. И все — с перцем чили. Включая даже шоколадные кексы на сладкое.

Едим стоя

Откровенно говоря, на Маркете все придется есть стоя. Но в случае с этим проектом грех жаловаться — за 250 р. отличная шаурма из курицы, свежий салат, тхина и острый соус схуг в свежевыпеченной пите. Все — по оригинальному израильскому рецепту. Можно заплатить 300 р. и получить ее вместе со стаканом лимонада.

Jelly Bike

Один из самых стильных мобильных стрит-фудов, которых всего-то в парках — раз, два и обчелся. А тут ручной авторской работы мармелад, аккуратно расфасованный по бумажным пакетикам и сложенный в ящик на багажнике велосипеда. Осталось только угнаться за велосипедисткой.

Punschmeister

Домашние лимонады и пунши, приготовленные исключительно из натуральных ингредиентов. В жару готовят освежающие базиликовый и облепиховый лимонады, а как только похолодает, варят апельсиновый и клубничный пунши и глинтвейн. Можно ходить, как на Елисейских Полях, — грея руки о стаканчик.

Кофелавка

Мобильная кофейня в кузове машины — в других странах таких полно, а для Москвы формат уникальный. К тому же и кофе варят хороший — отличное зерно, мягкая вода, качественная эспрессо-машина. Такую бы к каждой станции метро.

Saltmakers

Замечательный вариант для подарка — соль со всего мира и собственные смеси. Оказывается, из соли можно собрать целую коллекцию: гавайская, смешанная с красной глиной, русская, обожженная с ржаной мукой, французская лавандовая, тибетская озерная. Обычную соль гурманы не едят — другое дело, выпаренная в вине или копченная над древесиной бочек из-под бурбона.

Балтийская ул., 9. Начало в 12.30.

Отзывы о «Городской маркет еды»

Для того, чтобы писать отзывы необходимо зарегистрироваться или авторизоваться.

Новые и лучшие рестораны в Москве

Заведения с отличным выбором вегетарианских блюд и просто «веган-френдли» заведения.

Ранние, поздние, с видом и атмосферой — выбираем утренний прием пищи по душе.

Вкусно есть и немного платить возможно. Рассказываем, где!

Фудкорт на месте бывшего завода, филиал «Центрального рынка» и гастрономический проект около «Яндекса».

Рестораны, где можно попробовать все варианты отечественной кухни — от дворянской до современной.

Мясо и рыба, русская, грузинская и итальянская кухня — еда на любой вкус.

Рестораны Москвы готовы давать ощутимые скидки именинникам. Этим стоит воспользоваться!

Винные, коктейльные, пивные, в центре и в аэропорте — в Москве открываются бары на все вкусы.

Греция, Паназия, русская Франция, рестораны в кинотеатрах и у театров — начало ресторанного года получилось ярким и насыщенным.

Стейки, фарши, вырезки и другие изделия высшего качества в этих местах продают навынос и готовят на месте.

Как между двумя серыми станциями метро спряталось яркое гастрономическое кафе.

От Италии и Греции до Японии и Турции — в Москве можно найти национальный стрит-фуд всего мира.