Источник фото: facebook.com/TakeItEasyDarling

«Take it easy, darling...»: бар, который скрывает свой адрес.

С журналистов прежде, чем пригласить в гости в новый бар, берут обещание — не называть адрес, не делать намеков. Максимум, что можно выторговать, балансируя между любопытством и профессиональным долгом, — разрешат написать, что секретный бар «Take it easy, darling...» соседствует с другим проектом Дмитрия Левицкого, весьма, кстати, популярным.

Впрочем, одна лазейка все-таки имеется. У бара есть страничка в фейсбуке, на страничке — телефон. Если не повезет найти среди своих друзей и знакомых знакомых завсегдатая, нужно звонить — доказывать свою адекватность и объяснять свой интерес. Собственно вся история с секретностью для того и придумана, чтобы в крошечном зале бара, рассчитанном максимум человек на 20, собирались адекватные люди примерно одного круга. Новичкам сначала выдают «Правила нашего дома» — там, кроме инструкции по пользованию (кому звонить, какие кнопки нажимать и пр.), три жестких запрета: на кредитные карты, курение и целый выводок «попсовых» коктейлей, от «Лонг Айленда» до ром-колы и Б-52. Что пить вместо этого — написано уже на другом листке. В сезонной карте «Take it easy, darling...» всего дюжина коктейлей, но каждый по-своему прекрасен. Легкий питкий «Гранатовый браслет» с пряным ромом, гранатовым соком и ванилью (350 р.) — для аперитива. Сладкий необычный «Лимонный пирог» с яичным ликером, лимонным соком и ванилью (350 р.) — девочкам. Обманчиво нежный «Сливочно-ореховый пунш» с водкой, ореховым ликером, апельсиновым соком и сливочным маслом со специями (350 р.) — мальчикам. Крепкий и в то же время тщательно сбалансированный «Эпл флип» с кальвадосом, портвейном, ликером «кислое яблоко» и яйцом (400 р.) — настоящим гурманам. Из еды — только три бутерброда из лавки «БутерБро» от создателей Delicatessen. И этого вполне достаточно — в «Take it easy» приходят пить ради процесса, а не ради результата, поэтому пьют не спеша и не слишком увлекаясь. Здесь это такое же наслаждение вкусом, как в каком-нибудь гастрономическом ресторане — собственно поэтому и прятались, чтобы никто не мешал.