Повод для подобного сравнения действительно есть. Уютный зал с кирпичными стенами и потолком, выкрашенными в белый цвет, лампы в виде нот, фотографии 50 - 60-х годов с надписями вроде «Занятия в классе народного артиста РСФСР, профессора консерватории Г.Г. Нейгауза» - все это очень напоминает атмосферу «Пирогов».
Публика тоже под стать. Творческая интеллигенция: поэты, консерваторские среднего возраста и просто студенты. «Только студенты консерватории к нам почему-то редко заходят. Все чаще – журфака и ГИТИСа, расположенных неподалеку», - рассказывает Татьяна Райт, арт-директор нового клуба. Студентов журфака легко понять: в «Консерве» приятная атмосфера и дешевое пиво. Да и кухня не отличается дороговизной: салат «Виардо» (зеленый салат, курица, бекон, гренки, гранат) стоит 120 р., а фирменное блюдо «Телятина в «Консерве» 210 р. Татьяна отмечает, что посетители часто жалуются на размеры порций, так как съесть все за один присест просто невозможно (еще одно сходство с «Проектом»).
В «Консерве» очень жесткое расписание. Понедельник – всегда театральный. В этот день на маленькой сцене можно увидеть Альберта Филозова, Игоря Ларина и Виктора Гвоздицкого. Вторник – день поэтической оперы. Частые гости сцены – Мария Степанова, Юрий Коблановский. По средам в заведении – «живая музыка», а по пятницам проходят интеллектуальные дискотеки под руководством местного диджея Константина Рубахина. Татьяна Райт называет его сеты лекциями о современных музыкальных стилях. Рубахин выкачивает новинки из Интернета и демонстрирует их искушенной публике. В ближайших планах диджея-интеллектуала – новая музыка Франции и лекция о новом танго.
Так как основная публика – люди читающие, книгам в «Консерве» уделено не меньшее внимание, чем музыке. Кафе-клуб сотрудничает с книжными издательствами и устраивает презентации новых книг. А иногда организует вечера, посвященные зарубежным и русским писателям.
Своих в «Консерве» очень любят, поэтому face control в прямом значении здесь отсутствует. «Но нетрезвых мы не пустим», - говорит Татьяна.
