Лаконичная вывеска “Кафе Fresh” появилась на Старой Басманной перед входом в здание, где раньше находился бар “Паутина”. В отличие от предшественника “Fresh” собирается стать местом модным и закрытым.

Три зала: кофейный, ресторанный и танцпол, олицетворяющие соответственно день, вечер и ночь, смогут вместить в себя до 500 человек. Однако арт-директор Алексей сообщает, что со временем место закроют для обычных посетителей. Достойных стать членом клуба выберут с помощью собеседования и выдадут клубные карты в количестве 300 штук. Дизайном карт здесь гордятся – они самые красивые из ныне существующих в Москве. Гордятся и гостями, которые за месяц с небольшим успели здесь побывать. Это Марат Сафин, Александр Карелин, Олег Оджо, группа “Блестящие” и многие другие. Вообще фейс-контроль здесь “строгий, но демократичный”. Несмотря на кажущуюся абсурдность этой фразы, ей есть объяснение: строгий значит, что не понравившегося гостя не пустят ни под каким предлогом. Демократичный потому, что понравиться клубу не так трудно. Для того чтобы соответствовать формату заведения, совсем необязательно ездить на спортивном автомобиле и одеваться в последние новинки от французских кутюрье. Стоит лишь быть позитивно настроенным и платежеспопсобным.

Официальное открытие состоится 28 сентября. За музыкальную программу в этот день будет отвечать знаменитый американский гараж-хаус-диджей Тод Терри. Сначала хотели пригласить Кайли Миноуг, но…. Частный визит австралийской суперзвезды стоит не менее 50000 у.е. Приезд же Тода Терри обойдется всего в 15000 у.е. Кроме того, основной музыкальный стиль “Fresh”, – это хаус, а Терри один из его родоначальников. Помимо хауса в кофейне будет звучать лаунж, а в ресторане что-то еще более расслабленное от диджеев “Москвы-Рима” и “Москвы-Берлина”. Персонал клуба также весьма приличный. Все - от шеф-повара до официантов – имеют опыт работы в элитных московских клубах и ресторанах. К 28 сентября обещают открыть летнюю площадку с балкончиками и фриками, одетыми в короля и королеву. Помимо уже названных помещений есть уютный чилл-аут в восточном стиле. В нем удобно собираться небольшими компаниями и курить кальян. Средний счет в ресторане без спиртного составит -50. Кружка пива стоит 80 р., джин - 100 р., кальян с вином - 400 р. Клубные дни – вторник, пятница и суббота, в это время двери для посетителей открыты до шести утра. В остальные дни - с 12 часов дня и до последнего клиента. Открывая заведение летом, устроители понимали, что аншлагов в это время ждать трудно. Однако по вторникам, на которые здесь неожиданно сделали ставку, уже собираются “правильные” люди. Осталось продержаться самый тяжелый в отношении посещаемости август, а уж осенью, когда все вернутся из отпусков, заграниц и с дач, можно будет развернуться в полный рост.