Ресторан «Квеври»

Оценка редакции
Ресторан «Квеври»
Время работы: Пн-Вс 12:00 - 23:00
Официальный сайт: http://triton-restoran.ru
Телефоны: +7 (812) 251-39-06
Средний счет: от 1000 до 2000
Парковка: бесплатная
Музыка: живая, джаз/блюз
Кухня: грузинская
Кредитные карты: Visa Electron, Visa, Master Card, Maestro, American Express
Идеально для: корпоративов, иностранцев, детей, деловых встреч, бизнес-ланчей

Квеври — символ Грузии и ее традиций виноделия. Уникальный и  старейший кахетинский метод приготовления вина в глиняных кувшинах «квеври», которые вкапываются в землю на несколько месяцев, даже внесен в список ЮНЕСКО.

В семейном ресторане грузинской кухни «Квеври» вы, конечно, найдете богатый выбор вин по уникальной экологичной технологии. Светильники в виде плетеных корзин, панно в форме огромной винной бочки, натуральное дерево в отделке создают уютную семейную атмосферу и легко позволяют представить себя не дома, а в путешествии по гостеприимной Грузии.

В меню «Квеври» представлены лучшие, проверенные веками, рецепты знаменитых грузинских застолий. Шеф-повару Алексею Никитину удалось сохранить солнечный колорит и характерный вкус грузинских блюд, но не допустить перенасыщения специями. «Грузинские вечера у нас будут теплыми, но не обжигающими, — говорит  управляющая рестораном «Квеври» Ольга Федоренко, — Мы адаптировали традиционные рецепты под тонкий петербургский вкус. Но, безусловно, не в ущерб аутентичности грузинской кухни».

Кроме знакомых пхали, лобио, хинкали с различными наполнениями, чебуреков, чашушули и чахохбили, в «Квеври» можно попробовать чакапули – молодую баранину, тушеную в травах, специях и соусе ткемали.  Одно из самых известных блюд грузинской кухни рестораны не часто включают меню – оно не самое простое и экономичное в приготовлении. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун). В результате на стол подается нежнейшее мясо с ароматом трав без капли жира.

Ценовая политика в «Квеври» весьма демократична и не ударит по семейному бюджету, закуски в меню от 220 рублей, горячее — от 290 рублей. Так же в Квеври можно приобрести домашние вино и варенья  по рецептам, которые передавались из поколения в поколение.

Отзывы о ««Квеври»»

и поставить вашу оценку (текущая оценка: )

Читайте про лучшие
события

Ресторан «Квеври» - адрес на карте

Фотографии к ««Квеври»»