Бар Liberty расположился на Почтамтской улице, в двух шагах от величественного Исаакиевского собора. Открылось заведение 13 июля и сразу заработало в полную силу.

Бар открыли Лидия Лосицкая и Анна Николаева. Для Анны это уже второй ресторанный проект — первым был рестобар «Синий Пушкин» на Жуковского. В Liberty они постарались воплотить в жизнь идею социального бара — места для комфортного общения.

Раньше на месте Liberty находилось грузинское кафе. Пришлось порядком потрудиться, чтобы ликвидировать наследие предыдущего заведения и создать уютный интерьер с нотками лофта. Кирпичная кладка уживается здесь с белыми арками и деревянной обшивкой стен, изящная деревянная мебель дополняется лаконичными светильниками, а в VIP-зале можно полюбоваться искусной настенной росписью. Рассчитано заведение на 50 посадочных мест.

Кухню, ориентированную на мужскую аудиторию, возглавила шеф-повар Светлана Штефан («Синий Пушкин»). К открытию в баре полностью проработали основное меню и добавили сезонное, которое будет меняться ежемесячно. В меню представлены разноплановые блюда европейской кухни. Есть и пицца, топпинги к которой предлагается выбрать самостоятельно, и мини-бургеры, и испанские закуски. Одной из фишек меню является «банка Liberty» — фирменное блюдо, подаваемое в стеклянной банке. Чем будет наполнена банка, зависит от сезона и сезонных продуктов, блюдо может быть каким угодно — например, кролик или овощи, суп, рагу или десерт.

Что касается немаловажной барной составляющей, то при подборе карты вин консультировались с Катериной Тситсоу, сомелье VIP-лож лондонского стадиона «Челси». В коктейльную карту, помимо классики, добавили фирменные коктейли, разработанные специально для Liberty, а также разнообразные настойки. Коктейли обещают обновлять ежемесячно, как и сезонное спецпредложение по кухне.

По мнению владельцев Liberty, Петербург богат ресторанами, но вот мест, ориентированных на общение, с ненавязчивой музыкальной составляющей, не хватает. Концепцию своего заведения они продумывали, рассчитывая восполнить этот пробел.

Цитаты из меню:

  • пинчос с сардинами —110 руб.
  • фиш энд чипс с луком фри — 340 руб.
  • овощное рагу — 260 руб.
  • паста с баклажанами — 360 руб.
  • мини-бургеры — 420 руб.
  • мильфей со свежими ягодами — 480 руб.
  • морс брусничный — 90 руб.
  • ромашковый домашний лимонад — 220 руб.
  • коктейль Rusty Nail — 370 руб.
Liberty (55244)
Вы можете изменить этот текст