Корреспондент VashDosug.ru и по совместительству ценитель кальянов выбрал те заведения, которые способны удовлетворить изысканные вкусы искушенной петербургской публики.
Традиция курить кальян пришла в Петербург сравнительно недавно, чуть более десятка лет назад, и с каждым годом у нее становится все больше и больше приверженцев, даже среди тех, у кого отношение к сигаретам крайне отрицательное. А как известно, спрос рождает предложение — вот и с каждым годом количество мест, где можно покурить кальян, растет в геометрической прогрессии. Чтобы не испытать разочарование, ознакомтесь с правильными местами...
«Чайный дом»
Устав от серого, дождливого Петербурга, учредители кофетории «Теура» решили добавить ярких акцентов в жизнь петербуржцев, воссоздав атмосферу солнечного острова Таити. Хотя кофетория и принадлежит сети «Чайный дом», но она несомненно выделяется на их фоне буйством сочных красок. Это заведение явно придется по нраву всем эстетам и любителям живописи, ведь основной элемент декора, органично вписывающийся в убранство этого места, — репродукции картин Гогена, на которых изображена загадочная муза художника Теура. Кафе славится не только блюдами авторской экзотической кухни, но также и кальянами, которые при желании гостя тоже могут быть не менее экзотичными. Существуют как традиционные кальяны с чашей из фруктов, так и кальяны на топинамбуре и баклажане — для любителей новых ощущений. В «Теуре» часто можно встретить завсегдатаев Малого драматического театра, которые любят заглянуть сюда перед или после спектаклей.
Продолжая тему искусства и творческого подхода к блюдам, было бы справедливо отметить еще одно заведение сети «Чайный дом», а именно кофейню «Фрида», стены которой тоже украшают фрески репродукций известных полотен. Здесь впечатляет разнообразие кофейного меню и широкий диапазон блюд здоровой, вегетерианской пищи. Визитной карточкой заведения являются различные вариации мексиканского традиционного буррито, где вместо мяса используются другие начинки: воздушный омлет, котлетки из брокколи с сыром, соевое мясо с красной фасолью и т. д.
Относительно недавно в «Чайном доме» появились паровые курительные камни, которые считаются экологичной альтернативой традиционному кальянному табаку. Оказывается, что помимо чайной школы все сотрудники сети также обучаются и секретам создания кальянов, что возможно и способствовало тому, что кальянщики «Чайного дома» занимали призовые места в Hookah battle («Битве кальянщиков») на протяжении нескольких последних лет.
Цена кальяна: 880-2900 руб.
«Магриб»
Неподалеку от Мекки всех любителей артхаусных фильмов — кинотеатров «Дом кино» и «Родина» — расположилось марокканское кафе «Магриб». Ранее это место было известно под названием «Марракеш», с тех пор интерьер кафе не изменился, но значительно расширилось меню. Когда-то здесь подавались только индийские и восточные сладости (кус-кус, пахлава, лукум), а теперь можно отведать горячие блюда и салаты европейской и восточной кухни. Но визитной карточкой заведения все-таки считается кофе по-арабски, приготовленный на раскаленном песке, чаи, привезенные из разных уголков Земли и широкий спектр авторских кальянов, которые можно курить в непринужденной обстановке, расположившись на подушках на полу в расслабляющей атмосфере чарующего Востока, например, в предвкушении киносеанса.
Цена кальяна: 800-2500 руб.
«Омар Хайям»
Кальянный клуб «Омар Хайям», открывшийся менее месяца назад, придется по вкусу любителям уютной домашней атмосферы с элементами восточного стиля. Помещение клуба представляет собой зонированное пространство, в котором каждый столик с мягкими диванами отделяется от соседнего полупрозрачной тканью.
В этом заведении каждый сможет найти себе занятие по душе начиная от настольных игр и заканчивая прочтением книг, которые имеются в местной библиотеке. Также гости кальянного клуба могут испытать свою интуицию и поучаствовать в конкурсе кальянного сомелье. Его правила незамысловаты: участник заказывает кальян, указав все основные характеристики (вид кальяна, наполнитель колбы и т. д.), кроме состава табака. В свою очередь кальянщик делает микс на свое усмотрение, но таким образом, чтобы в его состав входило не более трех компонентов, а задача участника его полностью угадать. Если он с ней справляется, то в качестве приза — кальян от заведения.
В меню представлен широкий спектр различных авторских кальянов по весьма демократичным ценам, но наверняка внимание романтичных натур привлечет кальян на розе, который здесь пользуется особой популярностью.
Цена кальяна: 500-2000 руб.
«Пу-Эр»
Заведения «Пу-Эр» на Некрасова и «Галерея Пу-Эр» на Гражданской улице позиционируют себя как арт-пространство не случайно, здесь регулярно проводятся выставки молодых творцов различных направлений искусства: живописи, графики, скульптуры и фотографии. Кстати, при желании можно приобрести понравившийся экспонат. Исключительная особенность заведения в том, что работают здесь только девушки, но это отнюдь не повод сомневаться в их профессионализме: одна из них стала победителем «Hookah battle-2012», а другая получила не менее значимое признание — приз зрительских симпатий.
«Пу-Эр» знаменит в основном своими кальянами и китайскими и тайваньскими чаями, которые здесь подаются исключительно в формате чайной церемонии. Что касается кальянов, то в меню не представлены какие-то конкретные кальянные миксы, каждый гость просто высказывает свои пожелания, а сотрудники заведения, используя свой полет фантазии, стараются угодить вкусам посетителей. В «Пу-Эре» невозможно скучать, каждый сможет найти досуг по душе — в распоряжении посетителей разнообразные настольные игры и настольный футбол.
Цена кальяна: 1100-3200 руб.
«Бахчай»
Если практически все именитые рестораны с кальянами располагаются в центре города, то ресторан собирательной восточной кухни «Бахчай» наоборот решил взять курс на север города и разместился близ метро Академическая. В этом заведении гости могут совершить своеобразный гастрономический экскурс в страны Востока. Здесь в равных пропорциях представлены адаптированные для российских гурманов блюда 6 стран: Грузии, Азербайджана, Армении, Узбекистана, Марокко и Ливана.
В «Бахчае» гармонично сочетается атмосфера восточного гостеприимства, домашнего уюта и теплоты, чему явно способствуют мягкие кресла с декоративными подушками, разрисованные керамические тарелки и стеклянные абажуры мягкого янтарного цвета, и европейского минимализма, что отражается даже в подаче самих блюд.
Следует отметить, что ресторан привлекает не только любителей сытно поесть, а также любителей «гонять чаи». На этот случай в ресторане даже имеется чайный сомелье, который приготовит коллекционные виды китайского чая по традиционным рецептам. Особым спросом пользуется именно горячий кальян, сделанный на ромашковом чае с чабрецом в сочетании с тропическими миксами, который идеально подходит для нашего сурового климата.
Цена кальяна: 1000-1900 руб.
«Длинный хвост»
Многоуровневый ресторан «Длинный хвост» позволит посетителям окунуться в атмосферу бескрайней Азии. Условно можно поделить ресторан на этажи, концепции которых очень различаются. Первый этаж задумывался как шумная азиатская улица, чему свидетельствуют близко поставленные столики, декоративные тележки с едой, кованые птичьи клетки, обилие зеркал, завуалированных листвой и открытая кухня, что сплошь и рядом практикуется в азиатских странах. А вот для натур, жаждущих умиротворения и уединения, скорее подойдет второй этаж с перегородками, мягкими диванами и приглушенным светом.
Хотя в меню и представлены самые востребованные блюда китайской, тайской, индонезийской и малазийской кухни, но все-таки национальным хитом стало горячо любимое петербуржцами турецкое блюдо, а именно — шаверма с курицей. Но истинные гедонисты посещают это заведение для того, чтобы насладиться не вкусом еды, а чтобы испробовать кальян. Кальянщики ресторана владеют особыми технологиями, позволяющими дыму охлаждаться, что заметно повышает качество кальяна, так как он абсолютно не горчит.
Кроме того, в заведении представлены кальяны двух видов — классические и авторские, последнии из которых производят впечатления еще и на органы зрения своей неоновой подсветкой. А для тех, кто предпочитает курить кальян в шумной большой компании в меню существует специальная позиция «бесконечный кальян», которая позволяет гостями наслаждаться кальяном с разными табаками и с разным наполнение колбы в течении целого вечера.
Цена кальяна: 1500-7000 руб. (бесконечный кальян).
