Последний летний месяц уже пересек экватор, но лето-то еще не закончилось, и теплые дни еще радуют, и хочется провести время с друзьями не в душном помещении, а на свежем воздухе. Например, на открытой веранде любимого кафе, желательно с видом на природу.
Нет ничего удивительного в том, что самые интересные предложения подобного рода имеют загородные рестораны, в особенности расположенные на побережье Финского залива. Негромкий шелест волн, легкий ветерок, чистый (а в августе — словно хрустальный) воздух, сосны — все склоняет к безмятежному и приятному отдыху. Местные владельцы ресторанов прекрасно понимают: в их случае обычным тентом не отделаешься, и, как правило, стараются сделать летние веранды уютными и комфортными. Вот всего лишь один из удачных примеров: ресторан Barbeque в тихом курортном Зеленогорске. Здесь в полной мере реализована концепция открытой террасы: ресторан имеет деревянную пристройку, выполненную в стиле дачной веранды, а также несколько отдельных открытых беседок, которые располагаются по соседству, на самой настоящей лужайке.
Конечно, в Петербурге, да еще в историческом центре, отыскать зеленую лужайку вряд ли удастся. Поэтому городские рестораны и кафе, задумывая открытие летних веранд, исходят, как правило, из территориальных возможностей. И как показывает практика, хорошую летнюю «сцену» может организовать даже заведение, расположенное в полуподвальном помещении. Показательный пример — ирландский паб Tara Brooch, где на довольно большой площади в самом центре города организованы две... беседки. Для удобства посетителей решетчатые деревянные стенки беседок украшены декоративным плющом, что отделяет посетителей от окружающей городской суеты.
Еще один образец «городского обустройства» — летние террасы на крыше. Эту интересную концепцию взял на вооружение не один ресторан и результат превзошел все ожидания. Охотников взглянуть на город с высоты птичьего полета оказалось немало. Яркий пример такого размещения — ресторан «Макаронники», который на все лето крышу бизнес-центра «Арена-Холл» делает своим рабочим пространством. Что касается интерьера, то, на первый взгляд, ничего особенного, но потом осознаешь, что придумано здорово: деревянная уличная мебель и... гамаки. Часто ли вам доводилось пить кофе на крыше дома да еще раскачиваясь в гамаке? То-то и оно.
Лето в наших северных широтах — явление скоротечное, так что не упустите последние теплые деньки и — все на террасу!
