«Пушкинъ» — первый театрализованный проект с выстроенной исторической атмосферой. Автор проекта — Андрей Деллос.

Название ресторана «Кафе "Пушкинъ"» появилось благодаря французскому шансонье Жильберу Беко и его песне «Натали», в которой он пел про Москву, Красную площадь, любовь и горячий шоколад в Café Pouchkine. Спустя тридцать с лишним лет,  4 июня 1999 г., поэтическая фантазия воплотилась в реальность.

«Пушкинъ» — место, где можно незаметно для себя потратить 50 у.е. на одну чашку чая, одну теплую булочку с ванильной начинкой и один низкокалорийный десерт в высоком стаканчике. Потратить и уйти, ни на секунду не пожалев о содеянном. Потому что в забившейся практически в подвал под рестораном «Турандот» кондитерской готовят такие вещи, которые не то что повторить, а просто пересказать не каждый возьмется. К примеру, блюсти фигуру предлагают с помощью фиалково-грушевого десерта или слоеного мусса из помидоров, базилика и клубники.

Цитаты из меню:

• трюфели французские — 455 руб.
• медовичок — 270 руб.
• фундуковый торт с пралине — 510 руб.
• трюфели французские — 455 руб.
• крем-брюле из фисташек с вишнями — 360 руб.
• блинчики со сливочной начинкой и горячими ягодами — 480 руб.
• сырный торт «А-ля Валуа» — 340 руб.