Винотека Пигги
Демократичные цены в сочетании с гастрономическим подходом.
Питерский ресторатор Михаил Георгиевский, создатель заведений Zig Zag, Bonch, «Тесто», «Суп вино» и паназиатской сети «Кинг Понг», открыл на Лиговском новое место — небольшую гастротеку «Пигги». В молодую и активную команду гастротеки, помимо Георгиевского (по его словам, он выступает скорее как куратор проекта), вошли шеф-повар Сергей Труто, бар-менеджер Кирилл Пешенин и Мария Яненко. Команда работает без пересменок, поэтому открыто заведение пять дней в неделю — со вторника по субботу. А шеф Сергей Труто, который раньше трудился в Zig Zag, «Тесто» и «Суп вино», сам стоит у плиты, всего же на кухне трудятся двое поваров.
Цитаты из меню:
- тар-тар из тунца с гуакамоле — 280 руб.
- запеченные баклажаны с черносливом в томатном соусе — 190 руб.
- пончики с тигровыми креветками и соусом «ремулад» — 290 руб.
- салат с булгуром и киноа — 280 руб.
- луковый суп — 190 руб.
- суп из савойской капусты с копченой грудинкой — 220 руб.
- запеченные картофельные ньокки в соусе из белых грибов — 330 руб.
- куриное филе в марокканских специях с кускусом — 360 руб.
- филе судака с тыквенным пюре и крем-шпинатом — 490 руб.
- стейк из говядины филе миньон с горохом нут и печеным чесноком — 550 руб.
- семифредо с миндалем и вареньем из зеленых грецких орехов — 230 руб.
- красное вино «Шато ля романсьер корбьер», Франция — 200 руб./150 мл.
- белое вино «Рислинг оллер», Франция, 2013 — 250 руб./150 мл.
- домашний лимонад «Тимьян-имбирь» — 140 руб.
- пиво «Ингрия IPA» — 160 руб./0,3 л.
- коктейль «Хот баттеред ром» — 340 руб.
- американо — 90 руб.
- какао с молоком — 190 руб.
