Ресторан Перкорсо
Одно из самых долгожданных открытий 2013 года связано с популярной в Петербурге итальянской тематикой — «Percorso» в отеле «Four Seasons» произвел фурор среди ресторанных завсегдатаев.
В переводе с итальянского название означает «прогулка» и предполагает гастрономический экскурс по регионам страны. В меню нет «попсовых» названий – только то, что сможет по достоинству оценить искушенная публика, ведь кухню ставил Андреа Аккорди, шеф-повар с мишленовской звездой. И пусть заведение не отнести к разряду бюджетных, в нем совершенно отсутствует пафос — только утонченное изящество.
В роскошных комнатах чувствуется уют, а в меню — глубокое понимание и любовь к итальянской кухне, как, например, в коронном спагетти со средиземноморским лобстером и помидорами «Пьенноло» или макерончини с сыром пекорино, черным перцем и рагу из бычьих хвостов.
