Ресторан Безумный MAX
Крафтовый ресторан во дворце Шувалова. Стиль индустриального лофта в дизайне и атмосфера постапокалипсиса сочетаются с элементами исторического наследия, охраняемого КГИОП. 1000 квадратных метров, 3 пивоварни, 5 баров: welcome bar, craft bar & restaurant, whisky bar, cocktail bar, hookah bar — всего 450 посадочных мест.
«Безумный MAX» — это нестандартный подход к модной сегодня крафтовой культуре. Это концепция гастрономических приключений — сочетание fusion-кухни, gastro-закусок в стиле фингерфуд и стритфуд с разнообразным крафтовым пивом. Такая концепция позволяет каждому посетителю создать собственные уникальные сеты для дегустации и получить новые гастрономические ощущения.
Интерьеры постапокалипсиса создавала Наталья Михайлова, а безумный брендинг «Безумного MAX'а» подан той самой Студией Александра Лебедева. За fusion-кухню отвечает шеф-повар Роман Трусов, президент Международного поварского альянса. Безумный пивной крафт сварен непревзойденным пивоваром Виктором Соболевым, а коктейльная карта разработана легендарным Василием Зарьковым, миксологом бара «812».
