В новиковский ресторан на Петровке «Большой» приезжает шеф-повар из Франции Эрик Прово.
Возглавляющий рестораны довильского отеля Royal Barriere (один из которых, L'Etrier — обладатель звезды гида «Мишлен») повар подготовил для москвичей специальное зимнее меню. Морские гребешки, маринованные с анисом и лаймом, будут подаваться с картофелем (1000 руб.), королевские креветки — с артишоками (1500 руб.). В качестве основного блюда можно выбрать сибас с зимними овощами или оссобуко и ньокки — и то и другое обойдется в 2000 руб. Десертов предложено три: ванильные профитроли с горячим шоколадом и миндалем (600 руб.), хрустящее ажурное печенье с клубничным кремом (500 руб.) и «баба» с кальвадосом (750 руб.).
